国産ヨモギ流通減の危機救え 新潟の老舗和菓子店と農家らタッグ

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毎日新聞 2026/7/25 10:15(最終更新 7/25 10:15) 有料記事 1551文字ポストみんなのポストを見るシェアブックマーク保存メールリンク印刷新潟の銘菓「笹団子」=江口だんご提供 和菓子に多用され、近年健康食材として注目が高まる「ヨモギ」。専門店が登場するなど需要の高まりを見せるなか、国産のヨモギが危機にひんしている。流通量は減少傾向にあるといい、その影響はあんこ入りのよもぎ餅をササで包んだ新潟の銘菓「笹(ささ)団子」にも迫る。何が起きているのだろうか。…この記事は有料記事です。残り1411文字(全文1551文字)あわせて読みたいAdvertisement1時間24時間SNSスポニチのアクセスランキング1時間24時間1カ月アクセスランキングトップ' + '' + csvData[i][2] + '' + '' + '' + listDate + '' + '' + '