L’antologia di talenti della cucina italiana che hanno lasciato un segno dai tempi di Pellegrino Artusi in poi è ricca di nomi che hanno fatto la storia del nostro Paese e non solo a dimensione di piatti e fornelli. Ad esempio Gualtiero Marchesi, che ha poi fondato la sua Accademia per trasmettere i suoi saperi ai colleghi, oltre che ad essere per molti anni rettore dell’Alma di Parma o Angelo Paracucchi, così come sora Lella Fabrizi e molti altri. Volti e storie che vivono dei ricordi, nei testi sacri della cucina o in quei locali in cui viene ancora tramandata la loro memoria, con ritratti che li affiancano a volti noti nel cinema, come nello sport o altro.🔒 Contenuto riservato agli abbonati. Continua a leggere su La VeritàL'articolo Giancarlo Pasin: col radicchio in valigia per il re della Malesia proviene da La Verità.