Cristian González tiene 46 años, es ingeniero técnico agrícola y cultiva una pequeña finca de una hectárea en Bustarviejo, en plena Sierra Norte de Madrid, a unos 1.300 metros de altitud. Según explica, el terreno llevaba entre 15 y 20 años abandonado cuando ellos llegaron, y hoy una parte de sus verduras acaba incluso en restaurantes con estrellas Michelin.Seguir leyendo....