Трансжири є одним із факторів ризику серцево-судинних хвороб У київських супермаркетах у 14% перевірених зразків харчових продуктів виявили перевищення встановленої норми промислово вироблених трансжирів. Загалом експерти дослідили 100 зразків.Про це пише РБК-Україна із посиланням на результи нового етапу дослідження FEEDcities в Україні від ВООЗ.Що показала перевірка продуктівЗа попередніми результатами дослідження, у 86% зі 100 зразків вміст трансжирів відповідав установленим нормам. Перевищення виявили в окремих зразках солодощів, сирів, морозива, сиркових десертів і переробленого м’яса.Водночас це не означає, що всі продукти цих категорій містять надлишок трансжирів. Визначити небезпечний продукт лише за його категорією споживач не зможе.Зразки відібрали влітку 2026 року в супермаркетах Києва. До лабораторії їх передали без інформації про виробника чи бренд, щоб забезпечити незалежність дослідження.Читайте також: Що означають цифри на яйцях: як відрізнити С0 від С1 і які краще купуватиЯкі норми діють в УкраїніЗ жовтня 2023 року в Україні діє обмеження на вміст промислово вироблених трансжирів у харчових продуктах - не більше 2 г на 100 г усіх жирів.Промислово вироблені трансжири є одним із факторів ризику серцево-судинних захворювань. За даними ВООЗ, із їхнім споживанням пов’язують понад 278 тисяч смертей у світі щороку.У 2023 році ВООЗ досліджувала продукти у Львові. Тоді 70% перевірених зразків відповідали вимогам законодавства щодо вмісту трансжирів. Однак напряму порівнювати ці результати з київськими не варто: львівське дослідження охоплювало не лише супермаркети, а й кіоски та точки вуличної торгівлі. Що роблять для контролю якостіЗ 2025 року Держпродспоживслужба проводить національний моніторинг вмісту промислово вироблених трансжирів у продуктах харчування.У разі виявлення перевищень територіальні органи служби вживають передбачених законодавством заходів. Зокрема, операторів ринку залучають до усунення порушень, відкликання продукції та недопущення її подальшого обігу.Дослідження FEEDcities доповнює державний моніторинг і допомагає оцінювати склад поширених продуктів та визначати, де потрібні подальші заходи.Читайте також про найгірший сир на полицях супермаркетів, який ми продовжуємо купувати щодня.Раніше ми писали про те, які макарони руйнують здоров'я.