Neste Halloween, que tal preparar sobremesas de arrepiar? Para entrar no clima do Dia das Bruxas e envolver, sobretudo, as crianças, o CicloVivo traz duas receitas criativas de doces: o Cupcake de Chapéu de Bruxa da empresa Água Doce e o Pudim Cemitério do Divino Fogão. Confira abaixo o passo a passo de cada uma delas. Cupcake chapéu de bruxaDoces ou travessuras? Foto: Divulgação/Água Doce Sabores do BrasilIngredientes:Cupcake:2 ovos1 xícara de chá de açúcar (180 gramas)1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas)½ xícara de chá de chocolate em pó 50% (50 gramas)½ xícara de chá de leite (120ml)¼ de xícara de chá de óleo (60ml)1 colher de chá de fermento químico (4 gramas)Cobertura laranja200 gramas de cream cheese100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente100 gramas de açúcar de confeiteiroCorante alimentício laranja em gel, quantidade suficienteChapéus de bruxa:12 mini casquinhas de sorvete em formato de cone12 biscoitos redondos de chocolate250 gramas de chocolate meio amargo para cobertura30 gramas de confeitos coloridos laranja e roxo30 gramas de chocolate branco tingido com corante próprio para chocolate, para fazer as fivelasModo de preparo:Cupcakes:Pré-aqueça o forno a 180 °C. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente o óleo e o leite e misture bem. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados e mexa até incorporar os ingredientes. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Distribua a massa em 12 forminhas próprias para cupcakes, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade. Asse por 18 a 22 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de decorar.Cobertura:Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e aerado. Acrescente o cream cheese gelado e misture rapidamente até ficar homogêneo. Adicione o corante laranja aos poucos, até atingir a tonalidade desejada. Se necessário, leve à geladeira por 15 minutos para firmar.Chapéus de bruxa:Derreta o chocolate meio amargo conforme as instruções da embalagem. Cubra as casquinhas de sorvete e os biscoitos redondos com uma camada fina de chocolate. Disponha-os sobre papel-manteiga e deixe o chocolate cristalizar. Fixe cada casquinha sobre um biscoito com um pouco de chocolate derretido. Decore a base dos cones com confeitos coloridos. Com o chocolate branco tingido, faça pequenas fivelas e fixe-as na parte frontal dos chapéus.Finalização:Transfira a cobertura laranja para um saco de confeitar com bico pitanga grande. Faça uma espiral generosa sobre cada cupcake. Posicione cuidadosamente um chapéu de bruxa no centro de cada um e finalize com confeitos coloridos.Rendimento: 12 unidadesPudim cemitérioDivino Fogão ensina a preparar o Pudim Cemitério. Imagem gerada por Inteligência ArtificialIngredientes:1 lata de leite condensado2 caixas de creme de leite200 ml de leite4 ovos4 colheres de sopa de chocolate em pó100 gramas de chocolate meio amargo derretido1 colher de sopa de manteigaPara a montagem:150 gramas de biscoito de chocolate trituradoChocolate branco ou cobertura para decoraçãoChocolate meio amargo para escreverBiscoitos retangulares ou tipo maisena para fazer as “lápides”Morangos ou frutas vermelhas (opcional)Modo de preparo:Comece batendo no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o leite, o chocolate em pó e a manteiga. Acrescente o chocolate derretido e bata rapidamente, apenas para incorporar. Despeje a mistura em uma forma untada e asse em banho-maria, em forno preaquecido a 180 °C, por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até firmar. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos quatro horas. Desenforme e cubra com biscoitos de chocolate triturados, criando o efeito de terra.Para decorar, utilize biscoitos retangulares e corte ou modele a parte superior para deixá-la arredondada, imitando lápides. Derreta o chocolate e escreva “RIP” ou “Boo” nos biscoitos. Espere secar e espete-os sobre o pudim. Sirva em seguida.The post Halloween: aprenda a fazer cupcake de bruxa e pudim cemitério appeared first on CicloVivo.