Camilo Ospina, presidente de Asobares. Imagen: Asobares Camilo Ospina, presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes de Colombia (Asobares), abordó los principales desafíos de esta industria clave para el sector turístico en Colombia. Por otro lado, señaló las medidas que el Gobierno podría aplicar en materia tributaria, como la reducción del IVA en tiquetes aéreos, con la finalidad de brindar incentivos a este mercado.Camilo Ospina, presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes de Colombia (Asobares). Imagen: Alejandro Correa/Valora Analitik¿Cómo le ha ido a la industria de los bares en 2026 y qué expectativas tienen para el resto de 2026?Ha sido un año difícil. Hicimos corte a 30 de junio en nuestro observatorio semestral, y el decrecimiento es cercano a 17 %. Hay una contracción de la demanda en el consumo de los hogares colombianos, y eso se traslada a que el ticket promedio se disminuya en los restaurantes, gastrobares y bares de Colombia.¿Y qué es lo que está pasando?Condiciones económicas del país, el aumento en los costos operativos. Se ha tenido que reajustar el sector y los precios. Entonces, en un momento con tracción, pero también ajustando precios al alza, la inflación de alimentos y bebidas que está cercana a 7 %, tenemos unas condiciones absolutamente desfavorables para que haya incentivo en la demanda.Por eso estamos presentes en este congreso, que es importante que este nuevo gobierno entienda las condiciones económicas en las que está el país, y que hay que disminuir las cargas en todo sentido. Las cargas tributarias, costos laborales y las jornadas nocturnas afectaron. El incremento es cercano a 15 % real en las nóminas. Eso generó desempleo desde nuestro sector, que somos el tercero que más colombianos ocupa en el país, con un poco más de 1,68 millones de colombianos.Camilo Ospina, presidente de Asobares. Imagen: Asobares ¿Qué otras medidas los afectan?Lo que está pasando en Bogotá, hay una presentación de una reforma tributaria también con algunos impuestos al alza. Definitivamente, se están dando todas las condiciones para que sea desfavorable.Con el debate del Presupuesto para 2027, ¿qué ponen sobre la mesa en propuestas al gobierno?Hay que revisar los costos laborales, y puntualmente, en la reforma laboral del año pasado, aprobada en el Congreso de la República, quedó un artículo que habla del programa de empleo nocturno. Ese artículo es importante para jornadas y actividades que se desarrollan, bien sea de 24 horas o intensivas en la noche.Ese artículo hay que desarrollarlo y le estamos pidiendo algo: sentémonos a la mesa para hacerlo. Otro tema clave, el de impoconsumo que actualmente tiene nuestro sector. Para las zonas afectadas por el terremoto, en cinco departamentos, reducirlo a 0 %, como ya lo hicimos en la ley 2068 de 2020.Recordemos que estábamos en plena pandemia, y en 2021 tuvimos impoconsumo cero. Eso ayudó a la reactivación económica, a la conservación de los negocios y a la generación de empleo que veníamos trayendo después de la pandemia. Hagamos lo mismo en estos cinco departamentos. Y ya como medida a largo plazo para todo el país, hay que modificar el impoconsumo. Ese 8 % se va directamente a gasto y no a costo operativo.¿Qué quiere decir eso? La propuesta puntual es reemplazar el impoconsumo de 8 % por un IVA que cree la tarifa diferencial de 10 %. ¿Cuál es la diferencia? El IVA es un impuesto que podemos también descontar, no es un impuesto monofásico como el impoconsumo, 8 % yo lo recaudo o lo pago directamente.En cambio, el IVA incentivaría a que esas compras que yo hago pueda descontarlas también de los IVA que genero por las ventas, poder cruzar eso y generar otro ingreso para el Estado. Tenemos el estudio: los primeros tres meses decrece el recaudo del gobierno, pero al cuarto mes se incrementa, porque empieza a generar una mayor retribución de los empresarios.¿Cómo está el IVA para los licores?Está en 5 %, que es puntual en la compra, sumado también al impoconsumo y al ad valorem. Recordemos que el alcohol, como tal, dependiendo de la graduación, tiene un valor diferente.¿Qué debe implementarse para recuperar el sector?Nosotros somos parte de una integralidad con el turismo para reactivar demanda, para incentivar que los colombianos salgan otra vez, disfruten su país, disfruten la noche también, disfruten sus bares, restaurantes, música en vivo. Clave que se disminuya nuevamente el IVA a los tiquetes aéreos, como lo tuvimos después de la pandemia, de 19 % a 5 %. Eso dinamizó enormemente el turismo. Segundo, el tema de la hotelería, tener un IVA diferencial y bajarlo sería importante.Destacado: Entrevista | Fontur planteó impulsar el turismo en las zonas afectadas por el terremoto: Eje Cafetero, Valle del Cauca y Chocó¿Esperan alguna reactivación por temporada de Halloween o de fin de año?Esperemos que sí, pero el año pasado nos demostró que tanto Amor y Amistad como lo que fue Halloween no pasó mayor cosa. De otro lado, con este nuevo gobierno existen todas las expectativas de mejora y somos conscientes de que el país está atravesando una crisis grave en materia fiscal, pero es precisamente reduciendo la carga tributaria a los empresarios donde podemos aumentar el recaudo y hacer que la economía se dinamice.