Si sente sempre parlare di grassi saturi «che fanno male» e grassi insaturi «che fanno bene», ma che vuol dire esattamente? Grassi insaturi «buoni» e grassi saturi «cattivi», allora bisogna eliminare i grassi saturi? Abbuffarsi di insaturi? È possibile? Consigliato? La questione è articolata. Dei grassi abbiamo bisogno. Insieme ai carboidrati, alle proteine e all’acqua sono i macronutrienti. I nutrienti soddisfano il nostro bisogno di un’alimentazione corretta che a sua volta si trasforma letteralmente nel nostro corpo: «l’uomo è ciò che mangia», come si dice, innanzitutto in questo senso.🔒 Contenuto riservato agli abbonati. Continua a leggere su La VeritàL'articolo «Buoni», «cattivi» e «trans». I grassi non sono il nemico a patto di sceglierli bene proviene da La Verità.