Taze tatlı mısır tanelerinin öğütülerek hazırlanan hafif tatlımsı hamurun tavada döküm olarak pişirildiği; içerisine bolca ipeksi, eriyen tuzlu beyaz peynir yerleştirilip yarım ay şeklinde katlanarak sunulduğu Venezuela'nın ikonik lezzetidir.