Çanak enginarların taze iç bakla, havuç, patates ve bol dereotu ile kısık ateşte piştiği; taze sıkılmış limon suyu ve kaliteli sızma zeytinyağı ile lezzetlenen, Ege mutfağının en ferahlatıcı ve şifalı soğuk zeytinyağlı klasiğidir.