Есть одна маленькая кулинарная уловка, благодаря которой соус к ней получается идеально нежным. Нежно-розовый цвет, кремовая текстура и простые ингредиенты - это новый кулинарный тренд, активно набирающий популярность в сети. Барби-паста не только эффектно выглядит, но и обладает насыщенным вкусом благодаря свекле и нескольким выразительным акцентам.Styler со ссылкой на видео в Instаgram блогерши под ником "thefoodhub.by_ilona" рассказывает, как легко приготовить это красивое блюдо дома из доступных ингредиентов.Почему все готовят барби-пастуРецепты розовых блюд в последнее время буквально заполонили TikTok и Instagram. Один из самых популярных трендов - именно барби-паста. Ее главная особенность - нежный кремовый соус на основе свеклы, который окрашивает пасту в яркий розовый цвет без искусственных красителей.Несмотря на эффектный вид, рецепт очень простой. Все ингредиенты для соуса нужно только взбить в блендере, а готовый соус смешать с только что сваренной пастой.Какие ингредиенты понадобятсяДля одной порции:паста1 вареная или запеченная свеклагорсть кешью1 ст. л. крем-сырагорсть тертого пармезана1 ст. л. оливкового масла extra virgin1/2 ч. л. чесночного порошкасоль и черный перец по вкусу.Для подачифетацедра лимонасвежие листья базиликасвежемолотый черный перец.Как приготовить барби-пастуСначала отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте в соответствии с инструкцией на упаковке. Воду после варки не выливайте - она пригодится для соуса.Пока варится паста, приготовьте основу для соуса. В чашу блендера положите свеклу, кешью, крем-сыр, пармезан, оливковое масло, чесночный порошок, соль и перец. Добавьте несколько ложек горячей воды из кастрюли и взбейте все до гладкой кремовой консистенции.Если соус кажется слишком густым, влейте немного воды от пасты. Именно она поможет сделать текстуру нежной и шелковистой.Готовую пасту верните в кастрюлю, влейте свекольный соус и тщательно перемешайте, чтобы он равномерно покрыл каждую макаронину.Как красиво подать блюдоРазложите пасту в тарелки и добавьте финальные штрихи. Посыпьте ее раскрошенной фетой, тертой цедрой лимона, украсьте свежим базиликом и добавьте немного свежемолотого черного перца.Именно эти ингредиенты создают контраст вкусов: солоноватая фета, ароматный базилик и легкая цитрусовая кислинка прекрасно сочетаются со сладковатой свеклой.Переглянути цей допис в InstagramДопис, поширений Ilona Shevchuk (@thefoodhub.by_ilona)Несколько лайфхаков, чтобы паста получилась идеальнойИспользуйте запеченную свеклу - ее вкус более насыщенный и сладкий.Кешью можно предварительно замочить на 20-30 минут - тогда соус станет еще более нежным.Не промывайте пасту после варки, чтобы соус лучше к ней прилипал.Если хотите больше белка, добавьте обжаренную курицу, креветки или кусочки запеченного тофу.Для еще более яркого вкуса перед подачей сбрызните блюдо несколькими каплями лимонного сока.В результате вы получите не только эффектное блюдо, которое выглядит так, будто его подали в модном ресторане, но и очень нежную кремовую пасту, которую легко приготовить из обычных продуктов. Именно поэтому барби-паста стала одним из обсуждаемых кулинарных трендов этим летом.Ранее Styler делился рецептом ажурных блинов, которые не рвутся.Попытайтесь также сделать холодный суп гаспачо от участницы "МастерШеф", который покоряет с первой ложки.