L’azdora è la regina della cucina modenese e romagnola. Paolo Monelli (il giornalista-ghiottone di cui riprendiamo a narrare la vita con questa terza puntata, ndr.) la descrive alle prese con una delle creazioni più semplici, ma anche con tocchi di magistrale manualità mentre prepara le crescentine, sorta di piccole focaccine solida tradizione familiare. 🔒 Contenuto riservato agli abbonati. Continua a leggere su La VeritàL'articolo Zampone anticamera del Lambrusco. E a Firenze si staglia l’ombra del Troja proviene da La Verità.