番茄汁水丰富、用途广泛，而且正当季。番茄含有大量番茄红素，体内较高的番茄红素水平可能与较低的部分癌症风险存在关联。完全成熟后再采摘的番茄营养价值最高。 Christopher Simpson for The New York Times. Food Stylist: Simon Andrews. Prop Stylist: Paige Hicks.