Bayburt'un Kitre köyünde vatandaşların yıllar önce diktiği kiraz ağaçları, yaz aylarında ürün veriyor. Köylüler olgunlaşan kirazları imece usulü toplarken, ulaşılması zor üst dallardaki meyveleri kargaların payı olarak bırakıyor. Yüksek rakım ve karasal iklim sayesinde sert dokulu, aromalı ve şeker oranı yüksek kirazlar, ticari amaçla değil yaz tüketimi için yetiştiriliyor.