«Quali sono i tre segreti della cucina francese?», chiede Kate (Catherine Zeta-Jones), chef de cuisine, a Nick (Aaron Eckhart), suo sous chef, nel film Sapori e dissapori. «Burro, burro, burro», risponde lui riprendendo il motto di Fernand Point, celeberrimo chef vissuto nella prima metà del secolo scorso, considerato uno dei padri della moderna cucina francese. In realtà la frase sulla quale Point, 3 stelle Michelin, fondava la butirrosa filosofia spiegata nelle 200 ricette del libro Ma gastronomie, uscito postumo nel 1969, era: «Du beurre! Donnez-moi du beurre! Toujours du beurre!». Burro! Datemi burro! Sempre burro! 🔒 Contenuto riservato agli abbonati. Continua a leggere su La VeritàL'articolo Da cibo dei barbari a «orgasmatico» Burro, una gavetta lunga 2.000 anni proviene da La Verità.