يعتبر الحديد عنصرا أساسيا لإنتاج الهيموغلوبين، المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم. ونقصه يمكن أن يسبب الضعف والإرهاق المستمر، وفي بعض الحالات، فقر الدم.