La producción española de pistacho alcanzará este año una cifra récord de 14.000 toneladas, la mayor registrada hasta la fecha, gracias a la entrada en plena producción de las nuevas plantaciones. Sin embargo, el sector afronta la campaña con preocupación por las dificultades para comercializar la cosecha, agravadas por la fuerte competencia del pistacho procedente de Estados Unidos y el exceso de oferta en el mercado europeo. Así lo ha puesto de manifiesto la Asociación de Industrias del Pistacho Español de Castilla-La Mancha (Adipe) durante la asamblea general extraordinaria celebrada antes del inicio de la campaña de recolección, en la que las principales empresas procesadoras del país han analizado la situación del mercado. Según las estimaciones de la asociación, la... Ver Más