Курица, рис, сливочный соус и расплавленная моцарелла – сытное блюдо, которое удобно приготовить сразу на несколько порций На выходных хочется приготовить что-нибудь домашнее и сытное, но не тратить пол дня на кухне. Эта запеканка с курицей, рисом, сливочным соусом и моцареллой как раз для такого случая.Как приготовить сливочную курицу с рисом и творожной шапочкой, рассказывает Styler со ссылкой на рецепт инфлюэнсерши Катарины Солид из Instagram.Сливочная курица с рисом в духовкеИнгредиенты500 г риса1 кг куриной грудкимоцарелла - по вкусусоль - по вкусучерный перец - по вкусупаприка - по вкусухлопья чили - по вкусулуковый порошок - по вкусусоус для курицы - по вкусу.Этапы приготовленияСначала отварите рис. Автор рецепта использовала три пакетика риса для варки общим весом около 500 г.Куриную грудку нарежьте кусочками и приготовьте с солью, перцем, паприкой, хлопьями чили и луковым порошком. По желанию можно изменить набор специй в соответствии со своим вкусом.Для соуса можно использовать готовую смесь для курятины. В оригинальном рецепте автор взяла классический французский бретонский соус, однако подойдет и домашний сливочный соус или другой вариант по вашему выбору.Готовый рис, курицу и соус выложите слоями в форму для запекания. Сверху щедро посыпьте тертой моцареллой.Поставьте форму в духовку и запекайте, пока сыр полностью не расплавится. Готовое блюдо можно подавать со свежим салатом.Автор отмечает, что количество продуктов легко адаптировать под нужный объем порции. В то же время готовый рис не следует хранить слишком долго - она рекомендует съесть в течение нескольких дней после приготовления. View this post on Instagram Как приготовить соус из рецептаПриготовить классический соус бретонский не трудно, а приготовление займет у вас всего 30 минут. Рецептом соуса делится кулинарное французское издание marie claire.Ингредиенты2 шт. лука1 шт. стебли порея1 стебель сельдерея1 щепотка сахара50 г шампиньонов50 г сливочного масла15 мл подсолнечного масла2 ст. л. муки1 стакан сухого белого вина500 мл телячьего или куриного бульона1 ст. л. сметанысоль - по вкусучерный перец - по вкусу.ПриготовлениеЛук очистите и очень мелко нашинкуйте. Белую часть порея и сельдерея помойте и тонко нашинкуйте.Переложите овощи в глубокую сковороду или сотейник, добавьте масло, посолите и присыпьте сахаром. Тушите на небольшом огне без поджаривания, регулярно перемешивая, пока овощи не станут мягкими.Шампиньоны помойте, мелко нашинкуйте и добавьте к овощам. Готовьте, пока грибы не отдадут лишнюю жидкость.Добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем влейте белое вино и бульон, постоянно помешивая.Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 20 минут, чтобы жидкость улетучилась примерно наполовину.Перед подачей добавьте сметану и перемешайте.Вас также может заинтересовать, как приготовить заливной пирог для всей семьи на выходных.