«La malnutrición, en todas sus formas, plantea importantes amenazas para la salud humana. En la actualidad, el mundo afronta una doble carga de morbilidad por malnutrición que incluye la subnutrición y el sobrepeso , especialmente en países de ingresos bajos y medianos», según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Para evitar estar mal nutridos, una alimentación saludable es clave, protegiéndonos también de enfermedades no transmisibles (ENT), como la diabetes, las cardiopatías, el accidente cerebrovascular y el cáncer. Comer bien, en la mayoría de casos, pasa por incluir todos los grupos de alimentos , priorizando verduras, frutas y hortalizas frescas, cereales integrales, proteínas de calidad como pescado huevos y aves y grasas saludables como el aceite de oliva virgen extra, por ejemplo. Otro punto imporante a la hora de llevar una alimentación sana es evitar el consumo de ultraprocesados ricos en grasas no saludables, azúcares libres y sal o sodio. Cumpliendo estas metas, podremos estar bien nutridos y reducir el déficit de vitaminas, minerales u otras sustancias. No obstante, el cuerpo de cada persona es único, por lo que también hay que saber adaptar la alimentación al caso de cada uno, ya que por enfermedades o predisposiciones genéticas puede que necesitemos más nutrientes de un tipo y menos de otros, por ejemplo. Aquí también yace la importancia de acudir al médico y realizar análisis de vez en cuando para conocer si hay déficits o excesos en algún parámetro de nuestro organismo. Cuando esto ocurre, hay muchas personas que recurren al uso de suplementos alimentarios y, aunque esto es algo extendido y a veces recomendado, no siempre es la mejor solución. Sobre ello ha hablado la farmacéutica y dietista-nutricionista Marián García, más conocida como Boticaria García, destacada en redes sociales y por sus apariciones en televisión y radio. La profesional, en una intervención para 'Saber Vivir' contaba que, con el otoño recién llegado y, con ello, la inminente y esperada llegada del frío, son muchos los que piensan en mejorar sus defensas , normalmente a través de suplementos. «Jalea real, vitaminas... Hoy vamos al grano con cuatro nutrientes que no pueden faltar para que tu sistema inmunitario funcione bien . Pero antes de salir corriendo a la farmacia, mira bien en tu despensa», avisaba Boticaria antes de contar qué sustancias son clave para cuidarnos ante la llegada de gripes y otras afecciones propias de esta época del año. «Uno, proteína : necesaria para fabricar anticuerpos y células inmunitarias. Está en los huevos, en el pescado, en la carne, legumbres...» y añade que solo «cuando no llegas con la alimentación, en esos casos una buena proteína en polvo podría ayudar». El número dos que nombra es la vitamina D : «Ayuda a regular la respuesta inmunitaria. Está en pescados grasos, huevos... En analíticas mucha gente tiene niveles bajos, así que en algunas ocasiones también puede ser necesario suplementar» En tercer lugar se refiere el zinc , que es necesario «para las células de defensa», Boticaria indica que lo podemos encontrar en «el marisco, la carne, los huevos, legumbres, frutos secos». Como cuarto nutriente indispensable en otoño está la vitamina C , que podemos encontrar, según la farmacéutica, «no solo en la naranja, el kiwi o el pimiento son grandes opciones» De este modo, Boticaria García no demoniza el uso de la suplementación pero sí que invita a plantearnos si nuestra forma de alimentarnos está cumpliendo realmente con los mínimos para aportarnos los nutrientes que necesitamos: ¿Suplementos? Sí, pueden ser útiles en algunas ocasiones, pero antes de buscar tus defensas en un bote, mira en tu despensa», sentencia.