Hace esquina y, si hablara, explicaría cómo es el trasiego de alumnos y padres de los colegios cercanos, de los estudiantes de la Academia Británica y el Conservatorio, de los turistas que se detienen en su interior. También daría cuenta de los gustos diarios de los vecinos de todas las edades, y de los adolescentes que salen el viernes haciendo una obligada parada allí. Messi y Maradona presiden la pared principal, así que a la posibilidad del buen comer suma la posibilidad de charlar de fútbol y cualquier asunto de Argentina escuchando el alegre acento de aquel país. Es La Tranquera Solo Empanadas , el local entre las céntricas calles Sevilla y Rodríguez Sánchez donde lo principal es saborear las auténticas empanadas argentinas con más de una docena de rellenos distintos. La pregunta clave es 'Y vos, ¿de qué querés?' Pues puede ser de carne criolla, (que sigue una típica receta familiar, con carne picada de ternera, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, pimentón dulce y comino). Y de carne La Tranquera, con el mismo contenido y un toque de pique. O la más emblemática, de entraña y provo, carne de corte argentino elaborada a baja temperatura y acompañada de queso provolone. La juventud suele decantarse por la de jamón y queso, y la cheeseburger, y a veces piden una picante o la de pulled porked, que también pica. Se puede escoger entre la de pollo; la llamada choclo, que es la más vegetariana (con maíz, cebolla caramelizada y una salsa bechamel suave); y fugazzeta (con queso, cebolla y orégano). En todos los casos se da una explosión de sabor de una masa deliciosa y un relleno que ocupa todo el interior. Está la de rabo de toro (tan original por integrar uno de las platos estelares de Córdoba en una empanada argentina) y la pastela moruna, por el pasado de esta ciudad. También hay de kebab, de atún, y de espinaca y salsa blanca. Los hermanos Gonzalo y Lucila Fidalgo , nacidos en Argentina, son los propietarios de este establecimiento que ofrece este producto tan versátil para tantos momentos del día, desde el picoteo a media mañana, el almuerzo, la merienda y la cena, tanto en el local, que tiene varias mesas altas en el interior y fuera, como para llevar. Reconocen que ya se encuentran en «modo Mundial», con una réplica de la Copa del Mundo sobre el mostrador, y mientras dure la competición que acogen México, Estados Unidos y Canadá ofrecen una oferta de quince empanadas a un precio de 39,90 euros para que la gente las disfrute en casa sin preocuparse de cocinar, solo de los partidos de fútbol. Los menús habituales actualmente y durante todo el año abarcan desde el de dos empanadas y una lata de bebida por 7,50 euros; el de tres empanadas y una bebida, 10,90 euros; seis piezas y dos latas de bebida, 21,50 euros; y doce piezas con dos bebidas, por 37,50 euros. Cada empanada, de un peso total de 120 gramos, individualmente cuesta 3,50 euros. Las que son redondeadas contienen queso y el resto presenta la típica forma recta y curva. El secreto es que son íntegramente caseras con el disco de masa especial para empanadas procedente de Argentina, con rellenos elaborados artesanalmente en su obrador propio en la calle Sevilla. El dorado es otra de las cualidades que las hacen bonitas por dentro y por fuera. En el local las calientan al momento (aunque también se pueden tomar frías porque el interior está previamente cocinado) y, si se desea, se compran tal cual para prepararlas después en casa, bien en el horno o en la freidora de aire. El que permanece en el local puede acompañarlas con un chato de vino tinto Malbec, y con la cerveza Quilmes, ambos autóctonos de allí. También vende la yerba y mates artesanales, con recipientes que tejen a croché. Pero hay más, la que llaman la 'dulce condena' rememorando a Los Rodríguez: los alfajorcitos de maizena con dulce de leche, caseros. A partir de septiembre volverán a ofrecer alfajores Havanna de la marca por excelencia de aquel país, tarrinas de dulce de leche, milhojas de dulce de leche, y vigilantes (como unos croasanes alargados que en La Tranquera los llaman 'argentinitos'). El 9 de julio, que es el día de la Independencia en Argentina, alcanzará su cuarto año de apertura. El horario, de lunes a sábados es de 11.00 a 16.30 y de 19.30 a 23.00 horas. En plena calle Cardenal González, 53, en zona muy turística, se alza el restaurante La Tranquera , en el que en su amplia carta integra cuatro variedades de estas empanadas: carne, pollo, caprese y rabo de toro. Previo encargo también las hacen para grandes celebraciones, de 80 gramos de peso cada una.