Jerez ya piensa en el año posterior a su Capital Española de la Gastronomía 2026. La alcaldesa, María José García-Pelayo, ha anunciado que la ciudad presentará ante la Asociación Española de Ciudades del Vino su candidatura para convertirse en Ciudad Española del Vino 2027.El anuncio se ha realizado junto al presidente del Consejo Regulador, César Saldaña, durante el balance oficial de la última edición de Vinoble. Ayuntamiento y Consejo Regulador comenzarán ahora a diseñar un programa con el que respaldar una candidatura cuyo plazo de presentación termina el próximo 7 de septiembre.María José García-Pelayo y el presidente del Consejo Regulador, César Saldaña, durante la rueda de prensa del balance a Vinoble 2026- La intención del gobierno municipal es mantener durante 2027 el impulso promocional conseguido con la capitalidad gastronómica. “No tiene sentido que hagamos un esfuerzo este año para promocionar nuestra gastronomía porque somos Capital Española de la Gastronomía y después nos olvidemos. Hay que seguir trabajando en lo que se inicia”, ha defendido García-Pelayo.La alcaldesa considera que conseguir esta nueva distinción permitiría situar al vino de Jerez en un escaparate nacional de primer nivel. El proyecto, además, se plantea como una herramienta para atraer visitantes y reforzar una identidad local vinculada tanto a la tradición como a la innovación.El vino de Jerez como protagonista nacional en 2027“Convertiríamos al vino de Jerez en el gran protagonista de la industria vitivinícola de España. Otro motivo más para venir a Jerez y para consolidarnos como una ciudad que crece respetando sus raíces, respetando sus tradiciones, pero también innovando, porque el vino no solamente es tradición, sino también es innovación y es futuro”, ha señalado la regidora.El Ayuntamiento ha trasladado al Consejo Regulador su disposición a colaborar en la elaboración de una propuesta sólida. El trabajo conjunto estará centrado en la “promoción de nuestros vinos y de la Ruta del Vino y del Brandy de Jerez, junto con nuevas iniciativas”, con el propósito, según García-Pelayo, de que “nuestra candidatura sea la mejor”.Vinoble 2026, una de las catas en el Alcázar.-JUAN CARLOS TOROLa presentación de esta aspiración ha coincidido con el balance de Vinoble, calificado como un “gran éxito” por la alcaldesa y por el presidente del Consejo Regulador. Ambos han atribuido los resultados del Salón Internacional de los Vinos Nobles a la estrecha colaboración mantenida entre las dos instituciones.César Saldaña ha agradecido la implicación de las delegaciones municipales participantes y ha destacado el salto cualitativo experimentado por el encuentro. También ha señalado que la cita mejora cada dos años y ha resaltado las “importantes mejoras en las infraestructuras del recinto del Alcázar”. Entre esas actuaciones se encuentran la creación de nuevas zonas de sombra y puntos de agua, la instalación de carpas en los estands exteriores y la renovación del mobiliario.Vinoble reunió a visitantes de 40 paísesEl presidente del Consejo Regulador ha explicado que Vinoble contó con más de 5.000 profesionales acreditados. Según la valoración trasladada por los expositores, “la calidad de los visitantes ha sido realmente significativa”. “Vinoble ya tiene su sitio dentro del calendario internacional de eventos del vino”, ha asegurado Saldaña durante el balance de una edición con una destacada participación exterior.García-Pelayo ha detallado que el salón recibió visitantes procedentes de 40 países de los cinco continentes, mientras que participaron expositores de ocho países. En total se contabilizaron 7.389 visitas, pese a que el encuentro tuvo medio día menos de duración que en su anterior edición.Jerez se ha convertido en escaparate de los vinos con una nueva edición de Vinoble- El balance también ha incluido datos sobre la importancia del enoturismo en el territorio. De los tres millones de turistas enológicos que visitan España, 500.000 eligen la Ruta del Vino y del Brandy de Jerez, lo que representa aproximadamente un 20%, según las cifras facilitadas.Durante el Salón Internacional de los Vinos Nobles, Jerez firmó además la Declaración de Vinos Fortificados Históricos de Europa junto a representantes de Portugal, Grecia, Italia y Francia.Vinoble 2026, con catas en el Alcázar.-JUAN CARLOS TOROEn el transcurso de Vinoble también se rubricó la candidatura destinada a conseguir que los vinos fortificados sean reconocidos por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.“Vinoble es un extraordinario escaparate”, ha afirmado García-Pelayo, quien ha defendido la necesidad de seguir impulsando citas de estas características. “Tenemos que apostar por eventos que son importantes, generan empleo y proyectan la marca Jerez”, ha concluido.