Daten sind im Lebensmittelmarkt der entscheidende Rohstoff. Wer die Kontrolle über Logistik und Bestände abgibt, verspielt seine Handlungsfreiheit. Angesichts rechtlicher Risiken durch außereuropäische Anbieter ist digitale Souveränität nicht verhandelbar. Schwarz Digits sichert die Unabhängigkeit mit Lösungen nach europäischen Standards.