Η εταιρεία "Μπισκοτοποιία Βανίλια Ι.Κ.Ε." συστάθηκε από τους Στέφανο, Μόδεστο και Σοφία Τζιωρτζιώτη μαζί με τον Γεώργιο Αναστασίου. Το μετοχικό κεφάλαιο και ο σκοπός.