Rekomendasi olahan daging ayam sehat. (Yesica/VOI)JAKARTA - Ayam merupakan salah satu menu makanan yang disukai oleh banyak orang. Kenikmatan menu makanan dengan bahan utama ayam terletak pada kualitas ayam yang digunakan.Salah satu jenis ayam yang dapat diolah untuk santapan nikmat dan gurih adalah ayam yang diberikan pakan probiotik. Dengan pakan probiotik, ayam akan memiliki kesehatan pencernaan yang optimal.Hal tersebut memungkinkan perkembangan ayam menjadi lebih baik, yang akhirnya membuat rasa dagingnya lebih nikmat, bertekstur juicy, hingga kadar protein lebih tinggi.“Kualitas bahan baku sangat memperngaruhi rasa. Dengan ayam probiotik, kita bisa mendapatkan tekstur yang tetap juicy dan tidak menyust saat dimasak. Ini sesuatu yang sulit ditemukan pada ayam komersial,” kata Chef Martin Praja, saat konferensi pers di Kemang, Jakarta Selatan, pada Kamis, 2 Oktober 2025.Salah satu ayam probiotik yang direkomendasikan oleh Chef Martin Praja adalah dari Olagud, yang baru merilis kolaborasi tiga menu olahan ayam probiotik bersama Kitchenette. Menurutnya ketiga menu tersebut memiliki kualitas rasa yang tinggi, karena menggunakan bahan-bahan yang berkualitas juga.“Saya sangat takjub dengan kolaborasi menu ini. Proses pembuatan menu ini sangat memperhatikan detail dan kualitas bahan-bahan yang digunakan. Saya percaya bahwa menu ini akan disukai banyak orang,” jelasnya.Adapun tiga menu olahan ayam probiotik tersebut adalah sebagai berikut.1. Whole Fried ChickenetteMenu yang satu ini menyajikan ayam utuh dengan balutan ala karaage Jepang. Terdapat tiga pilihan saus untuk menambah kenikmatan rasanya dan memanjakan lidah.2. Smoked Cheddar ChickenetteKemudian untuk menu ini merupakan potongan ayam renyah, dengan bagian atasnya dibaluri saus keju cheddar beraroma smoky dan creamy. Menu akan akan memberikan sensasi gurih dan unik dengan lumeran keju saat memakannya.3. Chikenette Pop ClassicTerakhir adalah menu dengan potongan ayam bite-sized, dipadukan sentuhan sambal pop yang unik dan menggugah selera. Menu ini disajikan juga dengan nasi, yang menambah pengalaman makan lebih mengesankan.Hadirnya ketiga menu ini tidak hanya untuk memanjakan lidah masyarakat, terutama para pecinta hidangan ayam. Menu kolaborasi dengan ayam probiotik tersebut juga diharapkan bisa semakin mendukung gaya hidup yang sehat dan berkelanjutan.“Melalui kolaborasi dengan Kitchenette, kami ingin mendorong konsumen untuk lebih sadar dalam memilih bahan makanan, terutama dalam mendukung gaya hidup sehat dan berkelanjutan,” pungkas Head of Olagud, Billy Tham.