上周写了一篇《我对上海校园餐的建议：召开一场听证会》（已删除，现在找不到了）。接下来这七天，我都没有发文章，刚刚登录后台，稍稍回头看，忽然发现，这七天里，给我带来最大欢乐的，竟是发文那天深夜，一位上海学生和我的聊天。CDT 档案卡标题：机智：上海学生创建菜品目录，保住了“吐槽权”作者：呦呦鹿鸣发表日期：2025.9.30来源：微信公众号“呦呦鹿鸣”主题归类：营养餐CDS收藏：公民馆版权说明：该作品版权归原作者所有。中国数字时代仅对原作进行存档，以对抗中国的网络审查。详细版权说明。南洋模范中学是一所知名中学，上海“八大金刚”之一。这位同学很为学校的传统而骄傲，这个传统就是：勇敢地发出自己的声音。因为学校禁止携带手机，所以学生很难拍到校园餐的真实面貌，但他们找到了一个我也没想到过的出口：在大众点评网上为校园餐各种菜专门建立了独立目录，并自然而然地将幽默的智慧展现在起名上，“光是看名字就可以感受到我们吃的有多糟糕”：烟熏油焖老鼠肉变异鸡酸臭肉丸小猪猪一飞冲天潘莹鼻涕煮烂包蛔虫面蚯蚓下地史莱姆兵工厂年糕西红柿炒番茄传统隔夜饭炒盐咖喱石头饭水煮薯条鸡鸭混合腿黯然销魂面龟兔赛跑答辩炒粑粑橡胶管意面少女心炙烤马儿肉玛丽亚请你喝茶南模香香鸡基佬紫馒头钢丝面蒸蛋缺德挞老上海奶黄包佐海天酱油宽油肥肉原味大肠丁老头er德芙巧克力彩虹炒饭鸭胗刺身大肠刺身无敌包菜盐巴面情人节比翼双飞年糕藕tu物奥力给酱塑料大排三国称霸面名中学盖饭世界旦炒饭涅槃狮子头502粽子姜丝炒土豆丝表皮脱落严重烧伤沆瀣一气蛋与肉黑木耳白菜炒皮革意大利风情罗宋汤蒸虾头臭气扑鼻南模豆腐福岛特产核废水养淋巴鱼人生炒面史色猪宝被豆沙灌满臭油饼Q弹重油面包糠佐鱿鱼圈血红外星人肉巧克力拌面焦香臭麻婆豆腐烂茄子泡油池子经典巨咸含肉蛋饼百戴银耳汤干巴鸡腿焖面猪肠波奇饭辣蒸僵尸鱼经典发霉花菜面粉炖蛋……只有部分菜配了图片，在看这六七十个菜名时，有一些很直白，比如酸臭肉丸、藕tu物、502粽子、经典发霉花菜、原味大肠、辣蒸僵尸鱼等，我一下就看明白了；有一些则比较含蓄，比如涅槃狮子头、西红柿炒番茄、史莱姆兵工厂年糕，要转一个弯才明白；还有一些，比如“经典南模鱼”，看名字完全看不出来，但加上评论就明白了：“你知道的，南模鱼可以是咸的，麻的，辣的，也完全可以是甜的……”这个目录，把我生生看笑了。一些同学的评论就属于笑中带泪了：“十分好吃，没有拿一点真肉来掺假，全是纯正的科技，每道菜里一百吨嫩肉粉直接吃饱了，就是不知道为什么旁边有人吃多了吐沫子了。”“非常好吃 吃了三年 都馋哭了 在这里 你甚至能在素菜里吃到蛋白质 在荤菜里吃不到蛋白质 甚至还能吃都已灭绝的红烧水龙兽……大熊猫很好吃 鳄鱼肉偏老了 还有奥特曼泡酒 我的牛子都跃跃欲试了 味道还可以 就是日子越来越有判头了 我今天被林业部门带走了 不说了 唉 以后只能吃局子里的饭菜了……我在西南模范食堂说西南模范饭菜用· 做的 被判了三年 一年是因为诋毁学校 两年是因为透露学校内部机密 不说了 一会要狱友出去放风了。”“变异鸡肉质紧实……感谢食堂，吃完居然跟祖宗见了一面，感谢食堂让我们阴阳两隔还能见面。”“看了一圈感到很神奇，竟然比当年的油馊菜饭、假肉炸猪排、冷冻三四年的鸭腿还离谱。”……这位和我聊天的同学说，他们学校的三餐也是绿捷公司配送的（绿捷目前负责上海50万学生的配餐），他大概知道目录上的“酸臭肉丸”的由来，因为有一天送来的肉丸明显有酸臭味，一个班级学生吃了后六七人持续腹泻。但他本人最大的疑惑是“隔天供应”规律：“大概吃了两周以后我们就发现，前一天晚上晚餐提供的菜，大概率出现在第二天午餐中。”2023年9月，我曾经在呦呦鹿鸣发起一场对“预制菜进校园”的讨论，当时，曾经与一批媒体进行了两轮交锋：《林冲牌预制菜》 《“预制菜进校园”第二波交锋》 《尘埃落定 | 教育部回应：“预制菜不宜推广进校园”》 。当时我们已经达成了不少共识。在关于校园餐的问题中，最大也最核心的症结是：作为真正消费者的学生没有选择权。家长可以拒绝西贝，但学生不能拒绝绿捷。一些同学提出不吃学校配送的午餐，就被要求必须提供医院开具的证明；一些同学偷偷带饭，会被举报，然后遭到训斥；一些同学说饭菜里有异味，但仍被要求至少吃一半才能倒掉；一些同学，即便自带饭菜，还是免不了要交餐费。这不能不说是一种荒诞。荒诞又心酸。选择权的基础是知情权，而知情权的前提是吐槽权（抗议权）。正如这位同学所说，在上海所有的中小学中，只有南洋模范中学的学生通过“创设菜品目录”这种方式，表达了抗议。他们就此保住了吐槽权，不能不说机智。这是罕见案例，大概率也是唯一的。我为他们点赞。在我看来，没有事先获得学生同意、授权、认可的校园餐公司/项目，都天然地不具有合法性。这些公司和项目，罔顾学生的声音，围着学生的餐盘大发其财，也天然地不具备道义地位。 有些公司很赚钱，但是，不干净。20250930 呦呦鹿鸣