دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- يوجد أكثر من 3 آلاف مطعم حول العالم حاصل على نجمة "ميشلان" واحدة على الأقل. ولكن واحدًا منها فقط يُعد مخصصًا بالكامل لبيع المثلجات. ولتجربته، عليك السفر إلى تايوان.يقع مطعم "Minimal" في زقاق بمدينة تايتشونغ، بجوار جادة "Calligraphy Greenway" المظللة بالأشجار.تأسس المطعم على يد الشيف، آرفين وان، عام 2021، وقد أُدرج في دليل "ميشلان" الخاص بتايوان الذي صدر في أغسطس/آب من 2024.لكن بعد بضعة أشهر فقط من حصوله على النجمة، اتخذ وان قرارًا جريئًا...