O matcha, chá-verde japonês em pó conhecido pelo alto teor de antioxidantes, está no centro de um fenômeno global: o consumo disparou a ponto de gerar uma escassez mundial do produto. No Brasil, a procura cresce em ritmo ainda mais acelerado do que no restante do mundo, impulsionada pela popularidade do chá em redes sociais. No entanto, outra variedade surge no mercado e pode substituir o matcha: o hojicha.Leia mais em: https://exame.com/casual/o-cha-japones-que-esta-substituindo-o-matcha-e-pode-conquistar-o-brasil/