Sejarah americano (freepik)YOGYAKARTA - Secangkir kopi Americano yang nikmat kini menjadi minuman favorit banyak orang. Namun, tahukah Anda, dibalik rasanya yang kuat tersimpan sejarah americano dari masa Perang Dunia II?Kisah Americano berawal dari para tentara Amerika yang merasa espresso terlalu pekat. Mereka pun menambahkan air panas, menciptakan minuman baru yang kini kita kenal sebagai Americano.Sejarah AmericanoKisah lahirnya Americano adalah salah satu cerita yang menarik. Dilansir dari laman Americano Lounge, menurut beberapa sumber termasuk Lee Jollifee, PhD, minuman ini pertama kali dibuat oleh tentara Amerika yang bertugas di Italia selama Perang Dunia II.Serdadu Amerika merasa espresso yang disajikan di sana terlalu pekat dan kuat, tidak seperti kopi yang biasa mereka minum di Amerika. Oleh karena itu, mereka menambahkan air panas untuk menciptakan rasa yang lebih familiar.Setelah perang berakhir dan saat para tentara kembali ke tanah air, mereka kemudian membawa serta kebiasaan minum Americano ini.Sejarah Kopi di Amerika SerikatSebelum Americano mendunia, kopi sudah menjadi minuman utama di Amerika. Awalnya, pada abad ke-17, teh adalah minuman favorit para koloni. Namun, semuanya berubah saat Revolusi Amerika dimulai.Berawal dari insiden Pesta Teh Boston sebagai protes terhadap pajak teh dari Parlemen Inggris membuat kopi segera menjadi minuman pilihan utama rakyat Amerika.Kemudian kopi semakin populer saat pada tahun 1864, John dan Charles Arbuckle mulai memanggang dan menjual kopi dalam kemasan kepada para koboi di wilayah Barat.Merek-merek kopi terkenal lainnya seperti Folgers dan Maxwell House pun segera mengikuti. Kopi tidak hanya menjadi minuman sehari-hari, tetapi juga bisnis yang menguntungkan di Amerika.Baca juga artikel yang membahas Rahasia Bahan Dasar Sake Jepang yang Membuatnya UnikPeran Militer dan KopiAlasan utama Americano bisa diterima secara luas adalah berkat peran militer AS. Berdasarkan tulisan di blog New York Times, pada masa Perang Dunia II, para tentara AS meminum begitu banyak kopi hingga Angkatan Darat harus mengirimkan kopi yang sudah digiling dan dikemas khusus ke luar negeri.Para tentara yang terbiasa dengan kopi tetes (drip coffee) di rumah merasa kopi yang mereka temukan di Italia terlalu pahit. Seperti yang sudah dibahas di atas, maka Americano kemudian lahir.Menambahkan air panas pada espresso menjadi cara termudah bagi mereka untuk membuat kopi terasa lebih seperti di rumah. Minuman ini pun dengan cepat menjadi populer di Eropa dan Amerika.Americano Masa KiniSeementara itu, kedai kopi modern memiliki akar sejarah di Turki sejak tahun 1475. Di sana, kopi disajikan dengan kuat, hitam, dan tanpa filter.Menurut The Spruce, penambahan bahan seperti krim dan gula baru populer di Eropa pada tahun 1529. Sementara itu, kedai kopi di Amerika muncul seiring dengan kolonialisasi.Di Amerika kedai kopi menjadi tempat pertemuan para pebisnis, bahkan New York Stock Exchange dibangun di lokasi bekas Tontine Coffee House karena banyaknya transaksi bisnis yang terjadi di sana.Saat ini, kita bisa menemukan kedai kopi di setiap sudut kota, menyajikan kopi dengan berbagai kombinasi. Namun, tanpa kebutuhan para tentara di Perang Dunia II akan kopi yang mengingatkan mereka pada rumah, mungkin kita tidak akan pernah menikmati Americano yang menyegarkan setiap hari.Selain sejarah americano, ikuti artikel-artikel menarik lainnya juga ya. Ingin tahu informasi menarik lainnya? Jangan ketinggalan, pantau terus kabar terupdate dari VOI dan follow semua akun sosial medianya!