有传闻说：长期食用豆制品，会导致不能完全吸收的植物雌激素在体内积聚，使体内雌激素水平偏高，促进乳腺增生，增加患乳腺癌的几率。传闻中提到的「植物雌激素」，就是大豆异黄酮，但事实上，大豆异黄酮并不是真的雌激素。虽然化学结构和雌激素相似，但它表现出的活性仅相当于人体雌激素的 1/100～1/1000。另外，大豆异黄酮的作用是双向的，它反而是帮助人体雌激素稳定的「调节器」。所以正常食用豆制品，不会导致体内雌激素水平过高，无需担心乳腺癌等病症。关于豆浆、豆制品，更多相关的健康问题，点击下方链接即可查看。豆浆和鸡蛋一起吃可能会中毒吗？豆浆可以代替牛奶吗？每天喝 1 杯豆浆，身体会发生什么变化？痛风不能喝豆浆吗？身体小毛病不要拖！一对一咨询医生 对症治疗好得快首次问诊 9.9 元起策划制作策划：溪巴草 | 监制：枕玉图片来源：丁香医生设计团队 文章原文