Yağ düşman değil; doğru tür ve doğru miktarda alındığında damarları korur enerjiyi dengeler, vitaminlerin emilimini sağlar. Kural basit. Doymuş ve trans yağ azalır, zeytinyağı ve omega-3 artar, kızartma yerine fırın buhar, ızgara seçilir. Damar esner, kalp rahatlar.