Fontané , el restaurante de cocina tradicional de los hermanos Roca en su hotel de Cataluña, ha sido elegido la mejor apertura de 2025 por la Guía Macarfi, que en segundo lugar ha reconocido con su 'Rookie del año' a Itzuli , en San Sebastián, y en tercero a Ancestral , en Madrid. En su gala anual celebrada en esta capital, la publicación especializada ha premiado además a los mejores comedores de cada región del país. Así, en su premios 'Top 10/15' de cada comunidad autónoma (excepto Canarias y Baleres de momento), Macarfi ha elegido a Cocina Hermanos Torres (Cataluña), Desde 1911 (Comunidad de Madrid), Azurmendi (País Vasco), El Portal de Echaurren (La Rioja), Ricard Camarena Restaurant (Comunidad Valenciana), Bardal... Ver Más