Ege mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bakla fava, pürüzsüz kıvamı ve aromatik tadıyla özellikle zeytinyağlı sofraların baş tacıdır. Soğuk servis edilen bu hafif meze, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla öne çıkar.