Una receta ligera, sabrosa y fácil de preparar, perfecta para una comida equilibrada sin complicaciones. La combinación de la pasta Garofalo con la suavidad de la merluza y el toque fresco del tomate cherry da como resultado un plato saludable y muy mediterráneo. Para un sabor más intenso, añade una cucharada del agua de cocción de la pasta al salteado. Aportará cremosidad al conjunto y ayudará a que la salsa se adhiera mejor a los espaguetis. 1. Pon a hervir abundante agua con sal y cuece los espaguetis Garofalo siguiendo las indicaciones del fabricante hasta que estén al dente. Escurre y reserva. 2. Corta la merluza en dados medianos. Salpimienta ligeramente y reserva. 3. En una sartén amplia, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe los ajos picados a fuego medio. Incorpora los tomates cherry cortados por la mitad y cocina durante 3–4 minutos, hasta que empiecen a ablandarse. 4. Agrega la merluza a la sartén y cocina durante unos 2–3 minuto s, removiendo con cuidado para que no se rompa y quede jugosa. 5. Incorpora los espaguetis a la sartén, mezcla bien todos los ingredientes y ajusta de sal si es necesario. Cocina un minuto más para que se integren los sabores. 6. Sirve caliente y espolvorea con perejil fresco picado por encima. Este plato destaca por su aporte de proteínas de alta calidad gracias a la merluza, carbohidratos complejos de la pasta y grasas saludables procedentes del aceite de oliva. Para conocer más recetas de Garofalo puedes visitar su página web donde ofrecen variedad de opciones.