Un compuesto natural presente en el aceite de oliva virgen extra ha demostrado capacidad para frenar la inflamación en células articulares humanas, según un estudio desarrollado en la Universidad de Sevilla. La investigación, centrada en la oleaceína, refuerza su potencial como estrategia nutricional de apoyo en enfermedades inflamatorias crónicas como la artritis, una patología caracterizada por procesos inflamatorios persistentes que