En el corazón de la barriada de La Constancia, en Jerez, resiste el paso del tiempo uno de los locales más reconocibles y queridos por los vecinos: El Rubio, que ahora se llama Cervecería La Constancia. Este negocio, convertido ya en todo un símbolo local, destaca no solo por su historia, sino también por reunir a una clientela de lo