“春天不是读书天”，当世界重新生长时，我们也开始期待邂逅新的惊喜。于是，在这春意融融的时节，我们特意筹备了一场线下相聚，邀请大家走进编辑部，一同品尝来自世界各地的精品咖啡与可可。更有专业导师现场冲泡、细致讲解，为你带来一场高水准的风味品鉴之旅。社群、早鸟票票价：298 元/人【截止到4月8日】正式活动票价：328 元/人年初，我们做了一场咖啡与酒的品鉴活动。活动结束后，参与的朋友们久久不愿离去，大家端着酒杯一起谈天说地，分享生活、新知和感受。有人开始关注葡萄酒、咖啡的产区与处理方式，也有人第一次认真分辨一杯饮品中的风味层次。线下相聚的意义，在于让体验变得真实可感。这次，我们将继续带领大家来一场舌尖上的“环球旅行”。我们不仅挑选了几款适合春天的咖啡豆，以花香、果香为主，风味更明亮，在保持层次的同时，也更轻盈、易于感知，还精选了来自全球多个产区，不同风味的巧克力。咖啡的焦苦感、果酸与可可的醇厚、回甘形成对冲与融合，让大家一口解锁苦与甜的双重风味。活动介绍这是一场“咖啡与可可”的深度品鉴活动，我们的特邀讲师将详细讲述这两种“黑色黄金”的前世今生，之后通过精心搭配的5款手冲咖啡与5款不同风味的可可，引导大家探索两者之间奇妙的风味共鸣。这次活动既是一次春日味蕾的盛宴，也是一场知识的分享、社交的雅集，让参与者对咖啡与可可文化的有初步认知，并提升风味品鉴能力，感知生活雅趣。在活动的最后，我们还为大家精选了一款曾数次获奖的美味甜白葡萄酒作为收尾（惊喜现场揭晓）。果香清甜、口感绵柔，它恰好中和了可可与咖啡的味道，化解味蕾的轻微疲惫，让整个品鉴体验更显层次。☕️这个春天，拒绝平庸的味觉体验，也拒绝“高端=晦涩”的刻板印象。诚邀热爱生活、追求品质的你，共赴这场咖啡与可可品鉴之约——只要你爱研究美食、想给忙碌的自己放个假，就能在这场风土与匠心的碰撞中，收获一次难忘的周末回忆。🍫为了保证活动效果，报名人数仅限18人！先到先得哟～活动核心亮点讲师团队：主理人亲授，从零解锁风味，轻松get咖啡与可可的春甜！汪蕾：拥有SCA咖啡满分文凭和EQ-GRADER咖啡品鉴师(新版)，2024大阪咖啡烘焙赛专业组评委，社科院客座咖啡讲师。《三联生活周刊》的老朋友，曾多次帮《三联生活周刊》设计年货刊的“开场十五道点心”。王晓睿： SCA国际高级冲煮咖啡师、SCA国际高级感官认证、SCA国际中级咖啡师认证、社科院客座咖啡讲师EQ-GRADER咖啡品鉴师(新版)活动精彩抢先看：本环节将咖啡与巧克力按“风味逻辑”进行配对，让大家体验从“相似”到“互补”的味觉探索。第一组：东方韵味的平衡（下方滑动查看所有）- 咖啡： 云南水洗 - 风味关键词： 红茶、柑橘、坚果、平衡感- 巧克力： 70% 巴布亚新几内亚（单一产区） - 风味关键词： 平衡感、烟熏、香料、陈皮- 搭配解析： 两者都以“平衡感”为共同点。咖啡中的红茶与坚果风味，能呼应巧克力的烟熏与陈皮香，形成一种和谐、沉稳的开场。第二组：花果芬芳的邂逅（下方滑动查看所有）- 咖啡： 埃塞水洗（水果调性） - 风味关键词： 花香、水果、茶感- 巧克力： 70% 越南（玫瑰蜜饯） - 风味关键词： 玫瑰蜜饯、菠萝蜜、焦糖- 搭配解析： 这是“花香”与“果香”的直接对话。咖啡的清新花果香与巧克力的玫瑰蜜饯、菠萝蜜风味相互叠加，创造出明亮、愉悦的味觉体验。第三组：悠长余韵的共鸣（下方滑动查看所有）- 咖啡： 埃塞水洗（伯爵茶） - 风味关键词： 伯爵茶、热带水果、桃子、杏、蜂蜜、悠长余韵- 巧克力： 72% 坦桑（乌梅） - 风味关键词： 乌梅、红色浆果、柑橘、红糖- 搭配解析： 两者都带有悠长的余韵。咖啡的伯爵茶与蜂蜜感，与巧克力的乌梅、红糖风味形成奇妙的“酸甜平衡”，余味久久不散。第四组：顺滑与奶油的协奏（下方滑动查看所有）- 咖啡： 危地马拉（水洗） - 风味关键词： 苹果果酱、李子、牛奶巧克力、口感顺滑、余韵悠长- 巧克力： 55% 厄瓜多尔（奶巧） - 风味关键词： 无花果干、奶油、洋葱芝士- 搭配解析： 这是一组“奶油”风味的呼应。咖啡中牛奶巧克力的口感与低可可含量的奶油巧克力完美融合，顺滑的口感包裹着无花果干的微酸，带来舒适的享受。第五组：热情奔放的收尾（下方滑动查看所有）- 咖啡： 萨尔瓦多（水洗）- 风味关键词： 百香果、麝香葡萄、蔗糖、糖浆、平衡感- 巧克力： 洋葱芝士（帕玛森）- 风味关键词： 洋葱、黑胡椒- 搭配解析： 这是一个大胆的“对比”搭配。咖啡的热带水果热情与蔗糖甜感，与咸味芝士巧克力的洋葱、黑胡椒形成强烈的味觉冲击，带来意想不到的惊喜，为品鉴会画上一个充满记忆点的句号。←活动美食示意图 左右滑动查看更多→Slide for more photos第六组：现场神秘彩蛋-冬日记忆的限量回归-风味关键词：期待一次再一次的相聚活动流程13:15 - 13:30 签到入场13:30 - 13:40 活动开场介绍13:40 - 14:30 分享手冲咖啡的基础知识，现场感受与品鉴14:30 - 16:30 分享可可的基础知识，穿插5款咖啡与 5 款可可的品鉴16:30 - 17:00 参与者自由交流，分享最喜爱的搭配，主持人进行总结，揭示风味搭配的逻辑。17:00 - 17:15 合影留念，领取伴手礼，有序离场。招募详情👥/招募对象/对咖啡与可可感兴趣，乐于探索风味、追求品质生活的三联读者（限18人，先到先得）⏰/活动时间/2026年4月11日（周六） 13:30-17:00 📍/活动地点/三联生活周刊编辑部（地址：北京市朝阳区霞光里9号中电发展大厦B座二层）🎫/购票方式/👇扫描海报二维码购票，截图保存好购买凭证，当日凭购票记录入场。👇4月11日下午，我们等你来～ 文章原文 平台地址：http://www.jintiankansha.me/t/f0O9Zuzq5r