Barcelona empieza a producir su propia marca de aceite extra virgen con olivos recuperados en Collserola

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Cuando hace ahora 60 años, el 2 de febrero de 1956, una terrible ola de frío siberiano barrió Catalunya y dejó en el Pirineo el récord de 34 grados negativos, en Barcelona se congeló el agua de todas las fuentes, los estanques se convirtieron en bloques de hielo y muchos propietarios de fincas agrícolas de la sierra de Collserola, que sobrevivían con cultivos de viña, aceituna y algún que otro almendro, abandonaron definitivamente la actividad. "Fue una helada brutal, que no solo afectó a la capital catalana, pero que aquí tuvo un punto de inflexión: si entonces el 21% de la superficie del ahora parque natural estaba dedicada a la agricultura, en la actualidad solo lo está el 6,4%", explica Miquel Rafa, director de Sostenibilidad y Territorio de la Fundació Catalunya La Pedrera. Eso hizo, prosigue Rafa, "que lo que era un mosaico vegetal, con distintos tipos de vegetación, separados por terrazas y bancales, se convirtiera en una masa continua de bosque, con el riesgo que eso implica a la hora de afrontar un posible incendio forestal".Seguir leyendo....