Con la llegada de mayo, damos la bienvenida a días más largos, temperaturas más suaves y una energía renovada que también se refleja en nuestra forma de comer. Es el momento perfecto para apostar por platos más ligeros, coloridos y llenos de nutrientes que acompañen este cambio de estación, ayudándonos a sentirnos bien por dentro y por fuera. Nuestro menú semanal saludable, elaborado por nuestra nutricionista, está pensado para equilibrar sabor, variedad y bienestar . Cada propuesta combina ingredientes frescos y técnicas sencillas que respetan el producto, ofreciendo opciones completas y apetecibles para toda la semana. El lunes comenzamos con unos ñoquis Brillante acompañados de una aromática salsa de curry rojo y bimis, una combinación exótica y reconfortante que aporta un toque diferente para arrancar la semana con energía. El martes apostamos por la suavidad de una crema de espárragos blancos, que se complementa perfectamente con un salmón al microondas, una opción rápida, saludable y rica en proteínas y ácidos grasos esenciales. El miércoles llegan unas nutritivas lentejas con verduras y arroz Brillante, un plato completo y equilibrado que combina legumbres y cereales para aportar saciedad y energía duradera. El jueves disfrutamos de unas judías verdes con huevo y mayonesa, una propuesta sencilla pero deliciosa, donde la textura de las verduras se mezcla con la cremosidad del huevo y el toque suave de la salsa. El viernes cerramos la semana laboral con un wok de verduras y soja texturizada, una alternativa vegetal llena de sabor, ligera y muy rica en proteínas, ideal para quienes buscan opciones más sostenibles. El sábado nos permitimos un toque más informal con unas fajitas de pollo y pimientos de colores, un plato divertido, sabroso y perfecto para compartir, lleno de matices y contrastes. El domingo terminamos la semana con una dorada a la plancha acompañada de espárragos blancos, patatas cocidas y mayonesa casera, una opción clásica, equilibrada y muy satisfactoria para disfrutar sin prisas.