"Aún es pronto para saber cómo será la cosecha de este año, porque los árboles realizaron la polinización hace apenas dos semanas y hay que ver cómo evoluciona, pero todo indica que la de 2026 volverá a ser una buena campaña de pistacho", vaticina Joan Altet, director general de Foment Agrícola Les Garrigues, una empresa con sede en Maials (Lleida) que se dedica al cultivo de este fruto seco desde hace ya 44 años, mucho antes de que se pusiera de moda. Será dentro de un mes, a lo sumo mes y medio, cuando se puedan empezar a hacer previsiones más ajustadas sobre el volumen de pistacho con que contará España este año, apunta Altet. Algunas fuentes calculan que este año, con la entrada en producción de nuevas plantaciones, posiblemente se duplicarán -o incluso triplicarán- las 8.000 toneladas que se recogieron en 2025, hasta alcanzar el rango de entre 16.000 y 20.000 toneladas.Seguir leyendo....