天气渐暖，不少人在河道、池塘里发现一串串粉色葡萄别被它粉嫩的外表骗了这可是外来入侵生物福寿螺的卵！每年 4 月～6 月（就是现在），是福寿螺产卵和孵化的高峰期，眼下正是第一波暴发期。小小一只福寿螺 寄生虫能多达 6000 条！[1]别以为跟你没关系，你和家人朋友的盘中餐里，很可能夹杂着可怕的伪装者：福寿螺！来源：小 red 书吃了不会多福多寿，可能会中招难受！你以为吃的是肉，其实是密密麻麻的寄生虫！福寿螺的繁殖速度之快，寄生虫感染风险之高令人咋舌↓误食「福寿螺」的潜在隐患 你想象不到，严重可致命！👇多地市监局早就明令禁止用「福寿螺冒充田螺」的行为，也多次作出谨慎食用福寿螺的风险提示。可禁不住部分商家为了节约成本，用福寿螺顶替田螺！（可恶）一般来说，高温下完全熟透吃，可能还好；但福寿螺体型偏大，完全做熟需要烹饪很久；且完全煮熟后，口感会变得很硬。难控制的风险在于：为了保证口感，部分商家使用的福寿螺极有可能做成半生不熟的。吃进肚子不仅有寄生虫风险，还可能因杀菌不到位导致拉肚子，引发急性肠胃炎。图片来源：微博评论区福寿螺体内寄生虫多达 3000～6000 条，最令人闻风丧胆的是「广州管圆线虫」。当广州管圆线虫侵犯眼部时，可造成视力障碍，甚至失明。右滑解锁：寄生虫入侵眼部→这种虫具有嗜神经性，常常会入侵到中枢神经系统和脑脊液。最突出的症状就是剧烈头痛无法忍受，甚至引起持续脑膜炎，严重的甚至会导致死亡。吓哆嗦了，那咱咋分辨？！教你 3 招简单+快速辨别福寿螺！01看外壳如果是自己买回家做，或者点餐吃到带壳的，可以先看外观进行区分：02看内部田螺是卵胎生的，所以里面是满满的带壳小田螺；而福寿螺是卵生，看到的是粉色卵。03没有壳、煮熟了也能看出来在外卖、餐馆里吃的螺肉是炒熟不带壳的，就这么看——记住以上 3 个关键点，下次买田螺、吃螺肉的时候，心里就有底了！视频辨别看这里↓怀疑自己或家人误食福寿螺就这么做↓食用后出现头痛、发热的情况，要立刻去医院。同时，让身边的亲人朋友帮你把剩下的食物保存好，方便后期分析确认。日常生活中，我们也要尽量减少寄生虫感染的可能——1. 自己买田螺：尽量买带壳的螺，更好区分。2. 除福寿螺外，未经煮熟的海鱼、小龙虾等也可能有寄生虫：不要生食或半生食。3. 尽量做到生熟分开：处理生食和熟食的砧板、刀具等不要混用，使用后做好清洁。每转发这篇文章一次世界上就会多一只「螺失丁」希望大家都不要吃到福寿螺！本文审核专家参考文献[1]王蝉娟,宋增福,鲁仙,等.我国福寿螺入侵现状和防控研究进展[J].生物安全学报,2021,30(03):178-182.[2]蒋玲,赵永波,李天美.我国外来入侵生物福寿螺的物种鉴定[J/OL].中国寄生虫学与寄生虫病杂:1-6[2024-07-04].http://kns.cnki.net/kcms/detail/31.1248.R.20240410.0925.002.html.[3]谢彬彬,吕超,侯志颖,等.2022年海南省三地广州管圆线虫中间宿主螺类感染现状[J].寄生虫病与感染性疾病,2023,21(04):239-242+248.策划制作策划：水衣 | 监制：Feidi插图：见图注 | 封面图来源：雯雯最近微信改版了，有读者说找不到我们的文章大家记得把丁香医生设为星标🌟哦～看完就转发 升职加薪发发发 👇 文章原文