Esqueça o macarrão instantâneo: o jantar de amanhã pode ser um filé de frango cultivado em células, feito do zero em uma máquina de carne que fica na bancada da sua cozinha.Essa é a visão do Projeto Shojinmeat, iniciativa criada em Tóquio pelo cientista Yuki Hanyu, fundador da empresa IntegriCulture, que desenvolve dispositivos para cultivo de carne em pequena escala.Inspirado desde a infância pela ficção científica, Hanyu busca transformar a ideia em realidade, oferecendo kits acessíveis que permitiriam a qualquer pessoa cultivar carne em casa com um mini biorreator e produtos químicos básicos.Iniciativa japonesa quer levar carne cultivada para dentro de casa, mas ainda enfrenta desconfiança de consumidores – Imagem: Oleksandra Naumenko/ShutterstockO nome do projeto remete à culinária budista tradicional, que prega não violência e equilíbrio, mas agora reinterpretada pela biotecnologia.Leia mais:Frango de laboratório: a tendência que já chegou aos restaurantesCarne criada em laboratório será produzida e vendida nos EUAVocê comeria? Carne de peixe é criada em laboratório por startupDo laboratório ao balcão da cozinhaA carne cultivada nasce de células-tronco animais multiplicadas em um ambiente controlado, formando tecidos semelhantes a músculo e gordura.A versão doméstica promete simplicidade e custo em torno de US$ 400.O site do Shojinmeat até fornece guias para iniciantes que desejem tentar a experiência.Tecnologia permitiria produzir carne em pequena escala sem abater animais – Imagem: Oleksandra Naumenko/ShutterstockO desafio da aceitaçãoApesar do entusiasmo, a aceitação do público ainda é incerta: pesquisa de 2024 mostrou que um terço dos americanos não estaria disposto a experimentar carne cultivada. Além disso, estudos alertam que a produção em larga escala pode ter impacto ambiental maior que a pecuária tradicional.Resta saber se o frango de laboratório vai conquistar consumidores, ou se será apenas mais uma curiosidade entre as opções do “cardápio do futuro”, que já inclui massas feitas de insetos e até carnes exóticas como píton frita.Nova tecnologia japonesa poderia tornar acessível a produção doméstica de carne – Imagem: Shutterstock/nevodkaO post Crie carne artificial na sua casa com essa máquina japonesa apareceu primeiro em Olhar Digital.