A recente edição do 50 Top Pizza Latin America, realizada no Rio de Janeiro, deixou claro que a pizza vive uma virada de chave importante — e que São Paulo está no centro desse movimento. Mais do que eleger as melhores casas, o ranking e, principalmente, seus prêmios especiais funcionam como um termômetro das novas direções do setor: excelência de produto já não basta. Hoje, avalia-se a pizzaria como um todo — da massa ao serviço, da carta de drinques à experiência completa.Leia mais em: https://exame.com/casual/do-forno-ao-bar-a-revolucao-das-pizzarias/