A pocos pasos del bullicio del centro, en la calle Lucano, se abre una puerta a otra cultura gastronómica. Hablamos de La Casa Siria, que propone un viaje directo a Oriente Medio a través de una cocina casera y llena de matices, donde las especias, las recetas tradicionales y los productos clásicos de este país construyen una experiencia distinta dentro del panorama cordobés. La carta del establecimiento funciona como un reflejo de la cultura y de la gastronomía de Siria, con platos que forman parte del día a día de las mesas de este país de Oriente Próximo. En ella podemos encontrar desde el ya tan conocido shawarma , uno de los platos más populares entre su público cordobés, hasta recetas menos conocidas como la kubba , croquetas de burgul rellenas de ternera, o el yalinji , hojas de parra rellenas de arroz y verduras. También hay espacio para elaboraciones vegetales, muy presentes en esta cocina, como el falafel o el hummus , junto a cremas como el mutabal , a base de berenjena y sésamo. Platos sencillos en apariencia, pero donde hay que saber elaborar bien para conseguir ese equilibrio perfecto de sabores con la mezcla de ingredientes y especias. Uno de los aciertos de la carta está en sus combinados, pensados para quienes no saben qué pedir, están indecisos o quieren probar un poco de todo sin pedir toda la carta. El mixto carnívoro reúne shawarma, kubba, samosa, hummus y ensalada , mientras que la versión vegetal apuesta por falafel, mutabal o yalinji , entre otros. Una fórmula que facilita la experiencia, especialmente para quienes se acercan por primera vez a la cocina siria y desea probar muchos platos. Las ensaladas, como la taboula , con perejil, tomate y burgul, aportan frescura, mientras que platos como el arroz con ternera o la shoraba , una sopa de lentejas con pan sirio frito, completan una oferta tradicional con una apuesta contundente para quienes llegan con más hambre al local. El final llega con clásicos como la baklava , elaborada con masa fina y pistacho, o el maamol , un pequeño bollo relleno de dátiles. Propuestas dulces que mantienen la línea de la casa para que la experiencia sea completa de principio a fin. En definitiva, la Casa Siria apuesta por un negocio sencillo, cercano, con precios populares y con opción de pedir tanto para comer en el local como para llevar. Una propuesta que encaja especialmente bien en el centro de Córdoba, donde cada vez tienen más presencia cocinas internacionales que amplían el mapa gastronómico de esta ciudad andaluza cada vez más turística.