Панкейки — главные герои завтрака. Вкус у них по-настоящему "утренний": яичный, солоноватый, чуть сладкий. Блюдо немного капризное, но почему-то вполне уместное в ранний час. Эти пышные стопки с хрустящими краями, политые кленовым сиропом, — именно то, чего хочется, и именно тогда, когда хочется. Вот рецепт, как готовить их правильно всегда — будь то ленивое воскресное утро или суматошный будний день. ИноСМИ теперь в MAX! Подписывайтесь на главное международное >>> Ингредиенты На 4 порции. 2 ст. муки высшего сорта 3 ст. л. сахара 1,5 ч. л. разрыхлителя 1,5 ч. л. соды Всего 45 минут: рецепт курицы, запеченной с ревенем и красным луком 1,25 ч. л. поваренной соли 2,5 ст. простокваши 2 крупных яйца 3 ст. л. несоленого сливочного масла (растопленного) Растительное, рапсовое или кокосовое масло для жарки Эта смесь уничтожит лишний жир. Раскрыт рецепт здорового похудения Приготовление Шаг 1 Разогрейте духовку до 165 градусов. Венчиком смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Сделайте в центре углубление, влейте туда простоквашу и разбейте яйца. Влейте в смесь растопленное масло. Начиная с центра, перемешайте все венчиком, двигаясь к краям миски, пока все ингредиенты не соединятся. Не взбивайте слишком сильно (комочки — это нормально). Тесто можно хранить в холодильнике до часа. Шаг 2 Нагрейте большую антипригарную сковороду, лучше чугунную, на слабом огне в течение 5 минут. Добавьте 1 ст. л. масла и увеличьте огонь до среднего. Мерным стаканом или половником вылейте на сковороду 80 мл теста. Если сковорода большая, повторите один-два раза. Оставляйте между панкейками свободное место. Шаг 3 Переворачивайте панкейки после того, как на поверхности появятся пузырьки, а низ подрумянится, минуты через 2-4. Готовьте до зарумянивания второй стороны. Переложите панкейки на решетку, установленную внутри противня с бортиками, и подержите в разогретой духовке, пока не закончится тесто, и вы не будете готовы подавать блюдо к столу.