Кристалізований або зацукрований мед іноді виглядає неапетитно і викликає сумніви: а чи не втратила він свій смак і корисні властивості? Насправді хвилюватися не варто. Мед залишився цілком придатним до вживання, і його легко повернути до ніжної, рідкої консистенції, якщо знати правильний спосіб.