El agua constituye el componente más abundate en el cuerpo humano, siendo básica su ingesta para que este esté sano y se puedan desarrollar las funciones básicas del organismo . Cada persona requiere una ingesta concreta de agua, algo que se rige principalmente por facotres como la edad, el sexo, el peso, la cantidad de actividad física que se practique o las enfermedades y dolencias que se sufran, entre otros. Así no beber la suficiente agua y no hidratarnos correctamente puede acarrear diferentes problemas de salud, como estreñimiento, piel seca, dolor de cabeza, bajo rendimiento y, a largo plazo, podría generar cálculos renales, infecciones urinarias o hipertensión, entre otras enfermedades. Según recoge Mayo Clinic, las U.S. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine (Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina de los EE. UU.) determinaron que una ingesta diaria adecuada de líquidos es de 3,7 litros al día para hombres y de 2,7 litros diarios para mujeres. Cabe indicar que esta ingesta también se ve reflejada al tomar otras bebidas que no sean agua y por la que aportan algunos alimentos, siendo este último elemento el que aporta aproximadamente el 20% de la ingesta de líquido diaria, según la misma fuente. Aunque parezca que beber agua es un tema simple, puede haber matices que marquen la diferencia en cuanto a la calidad de nuestra hidratación. Esto es lo que ha trasladado el profesor Liu Zheng, licenciado en Medicina Tradicional China por la Universidad de Medicina Tradicional China de Pekín, diplomado en Fisioterapia por la Universidad Pontificia de Comillas, postgrado experto en Acupuntura por la Universidad Complutense de Madrid y Maestría Oficial en Terapias Manuales y Fisioterapia Invasiva por la Universidad San Pablo CEU de Madrid. Zheng habló de cómo beber agua en una entrevista para el podcast 'Un chino y medio' e indicó que beber agua muy fría podría no hidratar, mientras que el agua tibia sería la opción ideal para nuestro cuerpo. «El agua caliente, también hay que entenderlo, agua caliente no estamos hablando de 70 grados de agua, debe ser un agua muy similar a la temperatura del cuerpo» explica, indicando que nuestro cuerpo tiene normalmente una temperatura de 36 grados y 36,5, por lo que el agua que tomemos debería estar en torno a esa temperatura: «Automáticamente nos hidrata». Así, el experto en medicina tradicional china indica que «si bebiéramos agua recién sacada de la nevera fría o echamos hielo» lo que pasa en nuestro cuerpo es que «cuando el agua entra, como la temperatura es inferior a la temperatura corporal, produce vasoconstricción, los poros se cierran, ese agua en lugar de hidratarte, te puede generar retención, te puede generar edemas de líquido», plantea. Uno de los entrevistadores cuenta, a título personal, que él no suele tomar agua fría, sobre todo en invierno, ya que al no tener calefacción, se sirve un vaso de agua caliente «me quito la sed y paso menos frío», contaba. A colación de ello, el profesor Zheng responde: «Es importante, nosortos en China tenemos esa tradición de tomar té, infusiones y siempre es agua calentita» y añade una curiosidad de la cultura china: «De hecho, o sea, aquí en China, si a algún invitado le das un vaso de agua con hielo, es como quiero que te vayas ya, como incluso una ofensa».