Las fresas son una de las frutas más apreciadas de la primavera, pero también una de las más frágiles. Basta un par de días en la nevera para que muchas empiecen a ablandarse, soltar líquido o mostrar pequeñas manchas de moho. Esa rapidez en el deterioro hace que, en muchos hogares, parte de la compra termine desperdiciándose antes de tiempo. Sin embargo, existe un truco doméstico muy eficaz para conservarlas mejor sin recurrir a productos especiales ni técnicas complicadas. Solo hace falta algo que casi siempre hay en casa: servilletas de papel o papel de cocina . El principal problema de las fresas no es el frío, sino la humedad acumulada. Esta fruta tiene una piel fina, mucha agua en su interior y una superficie sensible que se deteriora con facilidad . Cuando permanecen cerradas en un envase húmedo, la condensación acelera el ablandamiento y favorece la aparición de hongos. Por eso, aunque muchas veces se guardan tal como vienen del supermercado, ese envase original no siempre es la mejor opción para conservarlas varios días. La clave está en mantenerlas frías, pero también secas . El método consiste en sacar las fresas del envase, revisar que ninguna esté dañada y colocarlas en un recipiente amplio, preferiblemente en una sola capa o sin amontonarlas demasiado. Antes de colocarlas, pon una servilleta de papel en la base y otra por encima de las fresas , o se cubre el recipiente con papel absorbente antes de cerrarlo parcialmente. Ese papel cumple una función decisiva: absorber la humedad sobrante que las propias fresas liberan y la que se genera dentro de la nevera . Al reducir esa humedad ambiental, se ralentiza el deterioro y se dificulta el crecimiento de moho , uno de los problemas más frecuentes en esta fruta. Uno de los errores más habituales es lavar todas las fresas nada más llegar a casa . Aunque parezca práctico, hacerlo añade humedad extra y acorta su duración. Lo más recomendable es lavarlas solo justo antes de consumirlas. Tampoco conviene guardar una pieza en mal estado junto al resto . Una sola fresa golpeada o con moho puede acelerar el deterioro del conjunto, por lo que merece la pena revisarlas al almacenarlas. Cuando se conservan bien refrigeradas, secas y con papel absorbente, las fresas pueden mantenerse en buen estado durante buena parte de la semana , con más firmeza y mejor aspecto que si permanecen en su envase original cerrado. El tiempo exacto dependerá del punto de maduración con el que se compraron, pero la diferencia suele ser notable desde los primeros días. Las fresas son un producto delicado, pero no necesariamente efímero. A veces, la diferencia entre tirarlas a los tres días o disfrutarlas durante toda la semana está en un detalle mínimo: controlar la humedad . Una simple servilleta de papel puede parecer poca cosa, pero aplicada en el momento adecuado se convierte en uno de los trucos más útiles para conservar fruta en casa . De hecho, la servilleta de papel es muy útil para conservar alimentos como la lechuga en mejores condiciones. Toma nota también de cómo guardar tus alimentos frescos en épocas de calor .