Muito popular no Brasil depois das festas de fim de ano, esse tipo de sanduíche surgiu como solução prática para aproveitar carnes assadas que sobraram do Natal e do Réveillon. O pernil, quando desfiado e rapidamente refogado, ganha nova vida, fica mais suculento e combina perfeitamente com pão francês crocante e queijo derretido, criando um contraste irresistível de texturas. Leia também GastronomiaDois sanduíches de tender para reaproveitar a ceia de Natal GastronomiaSanduíche natural de frango desfiado rápido e prático GastronomiaCrepe de sanduicheira fácil e delicioso para um lanche rápido GastronomiaShawarma: prepare um delicioso sanduíche grego com molho caseiro Além de rápido, ele carrega aquele clima afetivo de comida de casa cheia, ideal para reunir a família no dia seguinte à virada. É o tipo de receita que não exige técnica, apenas bons ingredientes e vontade de prolongar o sabor da celebração.Confira o passo a passo:Ingredientes500 g de pernil assado desfiado1 cebola grande fatiada em tiras2 colheres (sopa) de azeite ou manteigaSal e pimenta-do-reino a gosto4 pães franceses200 g de queijo muçarela ou prato fatiadoModo de preparoEm uma frigideira grande, aqueça o azeite ou a manteiga e refogue a cebola até ficar macia e levemente dourada.Acrescente o pernil desfiado e refogue por alguns minutos até aquecer bem e ficar suculento.Tempere com sal e pimenta, se necessário.Corte os pães franceses ao meio, sem separar completamente.Recheie cada pão com o pernil quente.Coloque o queijo por cima do recheio.Leve ao forno ou à sanduicheira até o queijo derreter e o pão ficar levemente crocante.Sirva imediatamente.