مردم جهان پروتئین خود را از منابع مختلف تأمین میکنند؛ در قاره آمریکای شمالی و جنوبی حدود ۴۰% پروتئین از گوشت تامین میشود، در اروپا و اقیانوسیه نیز گوشت سهم بالایی دارد، اما در آفریقا بیش از ۷۷٪ پروتئین از گیاهان تأمین میشود و سهم گوشت بسیار کمتر است.