La heladería en Cali que solo hace un sabor al día y sus filas son eternas | Empresas | Negocios | PortafolioEmpresas13 oct 2025 - 2:08 p. m.Gustavo MartinezEn la capital del Valle hay un negocio que se convirtió en tendencia. ¿Cuál es su atractivo?HeladoInstagram MichelleLa ciudad de Cali es el territorio que alberga una heladería que se convirtió en sinónimo del éxito en el mundo digital. Tiene un producto que enamoró el paladar de varios residentes de esta zona del país y que también provocó la presencia masiva de consumidores que hacen filas para degustar semejante delicia. ¿Cuál es el sitio en cuestión?Se trata nada más y nada menos que de Calathea, un emprendimiento que apareció en esta ciudad en el año 2009. María del Pilar Agudelo es su creadora y quien abrió su negocio luego de su experiencia en el mundo de la pastelería.Su producto es de alta calidad y son elaborados por medio de 40 proveedores locales los cuales permiten la generación de sabores inesperados como puede ser el de cocada y el de leche cortada, propuestas que atraparon a sus consumidores.(Vea más: Este pueblo de Colombia parece común, pero esconde toneladas de plata bajo tierra)Actualmente dicho negocio tiene un compromiso social con los trabajadores, respaldo al empleo de la región y dos locales que reciben a muchísimas personas que buscan combatir las altas temperaturas con interesante variedad de sabores a su disposición de acuerdo a información que publicó en su cuenta de Instagram el Noticiero Noti 5.HeladosiStock¿Cuáles son las cinco mejores heladerías de Colombia?Por medio de una información publicada en el sitio web de Mejores Colombia se dieron a conocer las cinco mejores empresas que producen productos muy apetecidos en diferentes localidades del territorio nacional.1-Heladería Capriccio en la ciudad de Bogotá.2-SÜIT Heladería, también ubicada en la capital de la república.(Vea más: El barrio de Colombia donde todos quieren vivir, pero muy pocos lo logran)3- Roca Pan y Helado Artesanal con su punto de atención en la ciudad de Medellín.4- Gardens y sus dos locales ubicados en Bogotá.5- Siletto Heladería que abrió sus puertas al público en la capital del departamento de Antioquía.¿Cuáles son los aspectos a contemplar durante la fabricación de helado artesanal?El blog oficial de Gero Gelato contó por medio de sus plataformas digitales que este es un proceso en donde se deben elegir apropiadamente los ingredientes que influyen en su textura y cremosidad.Por tal motivo se deben contemplar aspectos como por ejemplo el estudio de las materias primas, el cumplimiento de las recetas, una preparación acorde de los ingredientes y el conocimiento a precisión de las instancias en las que se elabora este tipo de helado.(Vea más: Cuántos años equivalen a 1.250 semanas cotizadas en Colombia)De acuerdo con lo anterior, los productores deberán seguir a raja tabla el procedimiento que arranca con la pasteurización, maduración, homogeneización, mantecación, endurecimiento y conservación, instancia previa a la venta.Reciba noticias de Portafolio desde Google NewsguardarIngrese o regístrese acá para guardar los artículos en su zona de usuario y leerlos cuando quieraEste artículo ya fue guardado Para consultarlo en otro momento, visite su zona de usuario.Artículo guardado Para consultarlo en otro momento, visite su zona de usuario.Ha ocurrido un error al intentar guardar este artículoReportar errorLo más leído11286AgroColombia se perfila como principal proveedor de café de EE. UU. por aranceles21160AhorroBogotá anuncia subsidios en TM para más de 800.000 ciudadanos: requisitos para usarlo31069LujoEl lujoso restaurante que no tiene reservas, sirve un solo plato y logra grandes filas41026GobiernoGustavo Petro afirmó que Trump vetó su asistencia a la firma de plan de paz para Gaza5729InternacionalEntró en vigor el nuevo sistema para que extranjeros entren a Europa: cómo funciona6521EmpleoTrabaje desde su celular: cinco opciones simples y rentables para generar dineroLa cafetería escondida en Bogotá que abre unas horas al día y tiene fila desde temprano¿Se acabó el romance entre Hernán Darío Herrera y los hinchas del Once Caldas? Esto dijo el DT tras la dura goleada contra el Medellín¿Renunciará el ‘Arriero’ Herrera al Once Caldas’: ‘Mañana veremos’Crisis en Perú: Congreso destituye a la presidenta Dina Boluarte por ‘incapacidad moral permanente’Disputa entre bandas criminales que operan en el sur de Bogotá y la frontera con Soacha