Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan. (Foto: ANTARA)JAKARTA - Menteri Koordinator bidang Pangan Zulkifli Hasan mengungkapkan pemerintah menargetkan akan swasembada protein di tahun depan sesuai perintah Presiden Prabowo Subianto. “Tahun depan (swasembada protein), karena kita sekarang baru (swasembada) karbohidrat. Tahun depan pak kita akan habis-habisan (mengejar target swasembada) protein. Perintah Presiden,” katanya dalam acara BIG Conference 2025 di Jakarta, Senin, 8 Desember. Untuk mengejar target swasembada protein, sambung dia, pemerintah akan membangun tambak ikan di tiap kabupaten. Pemerintah memang akan fokus untuk memenuhi protein dalam negeri melalui ikan. “Di Jawa akan kita bangun 20.000 hektare tambak. Di 500 kabupaten kita akan bangun minimal satu tambak besar per kabupaten,” ujarnya. Pada peringatan Hari Ikan Nasional (Harkannas) November lalu, Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan mengungkapkan pemerintah akan mengejar swasembada protein pada 2026. Sebab, protein menjadi penentu kualitas sumber daya manusia. “Tahun depan, kita harus swasembada protein,” katanya dalam acara Puncak Hari Ikan Nasional 2025 yang digelar di Jakarta, Minggu, 23 November. Zulhas sapaan akrabnya mengatakan protein menjadi fondasi penting bagi kualitas kecerdasan bangsa, terutama bagi generasi muda yang sedang menempuh pendidikan. Ia mengaitkan pemenuhan gizi dengan kemampuan kognitif nasional. Menurut dia, rata-rata Intelligent Quotient (IQ) negara-negara maju sudah berada di atas 100 poin, sementara Indonesia masih di kisaran 80-an. Kondisi itu, kata Zulhas, harus menjadi alarm bagi pemerintah untuk mempercepat kemandirian pangan, khususnya protein. “Harus swasembada, kemudian dihidangkan di meja anak-anak kita, dilatih agar cerdas. Dengan demikian kita berubah. Gizinya, IQ-nya berubah,” tuturnya.Zulhas bilang, salah satu kementerian yang diberi mandat untuk mempercepat pemenuhan protein adalah Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), mengingat ikan merupakan sumber protein yang mudah diakses masyarakat.“Jadi tahun depan, Pak Menteri Kelautan dan Wakil, beliau punya tanggung jawab yang besar. Selamat Hari Ikan Nasional. Selamat makan ikan, karena protein penting, menentukan peradaban Indonesia hari ini dan yang akan datang,” tuturnya.